铸铁锅怎么选-瑞典皇室御用的手工铸铁锅，米其林认证推荐

一口好锅，绝对是做一桌好菜的充分条件。近几年，铸铁锅逐渐成为西方厨师们的心头好，还走进了不少米其林餐厅。

想要饭菜好吃，关键就在于要锁住食材内部的水分，饭店里，大厨们通过大火，大油的持续高温保持食材的色香味；在家里，你只需要一口SKEPpsHULT铸铁锅，就能稳定和保持水分，做出香喷喷的满分菜肴。

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瑞典百年品牌

荣获3项设计大奖

北欧皇室的御用铸铁锅

“SKEPpsHULT”

它高含铁量、不粘、无油烟

绝对是你居家烹饪的好选择

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是远离色素饮料、健康营养的新选择

瑞典百年品牌，米其林认证推荐

SKEPpsHULT创立于1906年，距今已有110年历史，在全球也是最为悠久的铸铁锅具品牌。它曾获得斯德哥尔摩家居设计大奖、德国红点设计大奖和瑞典家居设计金奖，是北欧皇室的御用铸铁锅，还是米其林餐厅唯一指定专用铸铁锅。

25年超长质保，精工细节

在制作时，铸铁锅会在1500度高温中熔入生铁，再经过手工铸造、打磨。每一口锅都历经了126道工序，并通过高质量检测，拥有25年超长质保。在北欧，每三个家庭就有一户在使用SKEPpsHULT锅具。

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72%黄金含铁量

我们都知道，使用铁锅可以为人体补充铁等微量元素，有益于健康。但真正好的铸铁锅，得用不含重金属的原生矿制作，这样的锅锅体密度均匀，炒出来的饭菜才香。

SKEPpsHULT铸铁锅通过了欧盟健康认证，含有7层矿物结构、36种微量元素、72%的含铁量，补铁效果十分显著。

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不含化学涂层的不粘锅

市面上普通的不粘锅，往往通过化学涂层来实现锅底不粘的目的，其中含有的物质对人体有害。

SKEPpsHULT铸铁锅采用的是物理不粘技术。通过锅内壁的矿石气孔颗粒，让食物与锅底呈半架空的状态，减少食材与锅底的接触。再在表层添加一层瑞典生态植物油，既能养护锅，又成为了不脱落的天然不粘剂。

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锅底受热均匀 告别油烟烦恼

油烟的产生，是因为锅的温度控制不好，受热不均。

SKEPpsHULT用了100多年的时间，不断对锅的材料和结构进行改进，使锅体、锅底受热均匀，很好地解决了油烟的问题。

同时，加厚的锅身能让烹饪速度提高50%，减少了高温对营养元素的损害，大火也不容易糊锅，更好地把控菜色。

多种烹饪方式、不挑灶具

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瑞士皇室御用铸铁炒锅

不粘锅 无油烟 无涂层

如果家中只能有一口锅，SKEPpsHULT铸铁锅一定是首选。

煎炸最担心的就是粘锅，SKEPpsHULT的物理不粘技术能够很好的避免这一点；爆炒的核心在于火候，螺旋式的锅底细纹能将导热提升200%，热量快速聚合，大大减少烹饪时间。

炖煮对锅深有一定要求，这款铸铁锅拥有10cm超高锅深，32cm大口径，能有效防止食材溢出。

可以说，煎炒爆炸煮，烹炖蒸煲烙，SKEPpsHULT都能Hold住。

此外，它还不挑灶具，既可以在燃气炉上明火炒菜，也可以用在电磁炉、电陶炉上，甚至还能进烤箱。

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瑞士铸铁不粘锅熬汤锅

快速导热 富含珍稀微量元素

各个季节，煲汤都是很多人养生的法宝之一，容器的重要性不言而喻，SKEPpsHULT的汤锅就是个很好的选择。

同样采用原生铁矿造铸、富含珍惜微量元素，紧密贴合的锅盖搭配中空密闭的锅体，防止汤汁溢出的同时，让烹煮效果更彻底。

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